オリーブオイルの種類について☆

オリーブオイルの豆知識

一般的にオリーブオイルと呼べるものは、化学処理をせず手作業で採油した、100％自然物のオイルのみです。

オリーブオイルはオリーブの種からできていると思っている方が多いようですが、『種』ではなく『実』を絞って出た果汁がオリーブオイルなのです。
果汁１００％のオリーブジュースみたいなものですね。
オリーブオイルは、化学物質をまったく含まない栄養満点の油です。

世界で生産されているオリーブオイルのうち約１０％が、最高品質であるバージンオリーブオイルと言われています。

従来、オリーブオイルの品質を鑑定するには、テイスティングしかなく非常に主観的なものでした。しかし近代ではオリーブオイルの酸度を化学的に検査する方法も開発されています。

オリーブオイルは、食用油以外に、医薬品や化粧品としても使用されている珍しいオイルなのです。
医学的効果が科学的に証明されてきており、健康面でも見直されていますよ。